5 Dakikada Yemek Tarifleri Lezzetli Basit Tarifler
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
3 tepeleme yemek kaşığı un
-
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Üzeri için:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
Un Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanın yapımında sıcak tavuk suyu yerine et suyu kullanabilir, haşlanmış et veya tavuk parçalarına yer verebilirsiniz. Toz kırmızı biber yakarak servis edebileceğiniz çorbanın yanında baharatlı kruton da ikram edebilirsiniz. Sarımsak veya kavrulmuş file badem ilavesiyle çorbaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz. Çorba yapımında kavurduğunuz unun, hafif pütürlü kaldığını düşünüyorsanız blender kullanarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
-
Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencerenin içerisine alıp kızdırın. Azar azar un ilave edip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Unu kavrulurken yanmamalı ve hafif bir renk almalı.
-
Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ilave edip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.
-
Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber eklemesiyle tatlandırın. İstediğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.
-
Küçük bir sos tenceresi veya tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
-
Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Un Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Çorbayı, ince ince rendelenmiş sarımsak ilave ettiğiniz üzüm sirkesi ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
