Ana Sayfa / 5 Dakikada Yemek Tarifleri / 5 Dakikada Sütlaç Tarifi

5 Dakikada Sütlaç Tarifi

5 Dakikada Yemek Tariflerinden Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz, Tam Kıvamında ve Pratik Bir Şekilde Hazırlanan: 5 Dakikada Sütlaç Tarifi!

5 Dakikada Yemek Tariflerinin en tatlı, en sevilen ismi, sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin belki de en güzel halidir sütlaç tarifi. Tencerede kıvam aldıktan sonra ısıya dayanıklı toprak kaplara paylaştırılıp fırında kızaran hali fırın sütlaç ismini alır. Çocukluk yıllarından aşina olduğumuz besleyici bir tatlıdır. Tarifler içinde özellikle sütlü tatlıların ve tatlı tariflerinin en şahanesidir!Ev yapımı sütlacı tam kıvamında ve tam ölçülü yapmak için birkaç püf noktasına ihtiyacınız var. Klasik sütlaçtan vazgeçemeyenlerin, evde nefis fırın sütlaçlar yapmasını sağlayacak olan ve en güzel sütlaç tarifine ulaşmanızı sağlayacak bu tarifi mutlaka tarif defterinize not etmelisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

31 dakika

5 Dakikada Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım çay bardağı pirinç (3 yemek kaşığı / 40 gram)
  • 2 su bardağı sıcak su (400 mililitre)
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker (200 gram)
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
  • 1 çay bardağı su (150 mililitre)

Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Buğday nişastası yerine 3 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu tercih edebilirsiniz. Damak tadınıza göre şeker oranını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Aşamalara ve tarifte verilen sürelere sadık kalarak pişirmenizi öneririz. Tercihen tüm pişirme süresince kısık ateş kullanmanızı, orta ateşte işe mutlaka kaynayan süte dikkat etmenizi öneririz.

5 Dakikada Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sadece bir kez sudan geçirerek yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu sırada ara ara nazikçe karıştırın.
  2. Pirinç, suyu çekip lapa hale gelince üzerine sütü ilave edin. Karıştırın ve süt kaynayana kadar ara ara karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısın, 8-10 dakika daha bu şekilde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  3. Ardından şekeri ekleyin, karıştırın. Tekrar kaynamasını bekleyin ve 4-5 dakika daha da kısık ateşte bu şekilde kaynatın.
  4. Nişastayı eklemek için bir kabın içerisine alın, 1 çay bardağı suyla karıştırın ve aynı anda hem karıştırıp hem tencereye ekleyin. Azar azar dökerek eklerseniz topaklanma riskini de engellemiş olursunuz.
  5. Karıştırdıktan sonra hafifçe kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye ulaştığını göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp  1-2 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın. Bu noktada sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
  6. Sütlaç harcını bir kepçeyle kaselere dağıtın. Her kepçeden önce bir kez karıştırın ki bu sırada pirinçler en dibe çökmesin. Her kasede eşit miktarda pirinç olması için karıştırarak kepçeyle alın ve dökün.
  7. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat, tercihen 1 akşam  kadar bekletin ve servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp 5 dakika bekletin, tarçın serperek servis edin. Afiyet olsun!

Pirinç Haşlamadan Sütlaç Nasıl Yapılır?

Sütlaç hazırlarken pirinçleri haşlamadan yapmak isterseniz pirinci yıkayıp süzün. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip 10 dakika kadar bekletin. Tekrar süzüp robottan geçirip pirinçlerin küçülmesini sağlayın. Daha sonra sütlacın yapılış adımlarını izleyebilirsiniz.

En İyi Sütlaç Hangi Pirinçle Yapılır?

Sütlaç yaparken en iyi sonucu almak için püf noktası olarak kırık pirinç kullanılır. Kırık pirinç, hem pirinçler daha çabuk piştiği için hem de nişastasını çabuk saldığı için tercih edilir. Eğer evinizde kırık pirinç yoksa klasik pirinç de kullanabilirsiniz.

Sütlaç Yaparken Süt Pişirilir Mi?

Sütlaç yaparken pirinci önce suda haşlamak en önemli püf noktalarından biri. Daha sonra sütlü karışıma ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirilir. Süt ile pişirirken kullandığınız sütün soğuk olması da bir diğer püf noktası. Sütlacın kıvamının iyi olmasını sağlayan şey soğuk süt kullanılmasıdır.

Sütlaç Kaç Kalori?

5 dakikada yapılan sütlacımızın 1 porsiyonu 265 kaloridir.

Hakkında iga

Bunlara bakabilirsin

5 Dakikada Un Çorbası Tarifi

Kış aylarını hastalıksız bir şekilde geçirmemizi sağlayan, yazın da değerinden ödün vermeyen, boğazımızı yumuşatan, soğuk …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Son Yazılar

Gösterilecek yorum yok.