5 Dakikada Yemek Tarifleri Lezzetli Basit Tarifler
KAÇ KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
250 gram kuzu kuşbaşı eti
-
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
-
1 adet yeşil biber(doğranmış)
-
1 adet domates (büyük boy, küp doğranmış)
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
-
1 su bardağı su
-
1 adet defne yaprağı
-
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ (pilav için)
-
1,5 yemek kaşığı tereyağı (pilav için)
-
2 su bardağı baldo pirinç (suda bekletilmiş)
-
3,5 su bardağı sıcak su
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
4 adet patlıcan (dilimlenmiş, kızartılmış)
-
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bir tencerede sıvı yağını kızdırdıktan sonra kuşbaşı doğranmış kuzu etini suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan ve yeşil biber ilave edip 5-6 dakika daha kavurun.
-
Domatesleri ve baharatları da ekleyip tenceredeki malzemelerle karıştırın. Suyunu ekleyip suyun yarısı buharlaşıp etler yumuşayana dek pişirin.
-
Bu sırada dilimleyip tuzlu suda beklettiğiniz dilim patlıcanları kızartın. Ayrı bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Pirinçleri de ekleyip saydamlaşana dek kavurun.
-
Üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip önce harlı ateşe 10 dakika, ardından 5 dakika kısık ateşte pişirip ocağı kapatın ve havlu kağıt ile kapatıp demlendirin.
-
Bir kasenin tabanına pişirdiğiniz kuzu etinden 1 kaşık koyun.
-
Kızarmış patlıcanların 4 dilimini artı şeklinde dizin. Üzerine pilavı ilave edip kapatın ve bir tabağa ters çevirin.
-
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
